自動(dòng)翻筐出料鹵煮鍋設(shè)備又名:焯水鍋、夾層鍋、殺青鍋，也可做油炸鍋、鹵煮鍋使用，不同產(chǎn)品所用設(shè)備配置是不一樣的，可以按產(chǎn)品使用要求加工定制，設(shè)備可分翻籃式和提籃式獨(dú)特的出料設(shè)計(jì)，可以根據(jù)產(chǎn)品的加工要求，選擇是否保留湯汁料液，更加能夠節(jié)約能源。

  蒸煮鍋在現(xiàn)代食品行業(yè)的廣泛應(yīng)用已經(jīng)很普遍，不僅應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。蒸煮鍋以一定壓力的蒸汽為熱源(也可選用電加熱)，蒸煮鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制,鍋體可傾,易出料,封閉式法蘭,密封性好等特點(diǎn)。